Macarons moelleux, crème pralinée, noisettes caramélisées, coeur de meringue.

Biscuit chocolat, mousse chocolat, dacquoise, croustillant praliné.

Biscuit légèrement infusé citron, mousse framboise, compotée de fruits rouges.

Biscuit amande, crème vanille Bourbon, caramel fondant, poires pochées, crémeux chocolat, croustillant Spéculos.

Meringue et ganache chocolat

Dacquoise noisette, mousse légère chocolat, biscuit chocolat

Biscuit amande à la framboise, crème nuage, compotée de griottes et coulis de cranberry

Biscuit praliné, crémeux chocolat, biscuit moelleux chocolat, gelée de Kalamanzi, mousse de chocolat noir

Croustillant coco, mousse mangue, compotée de banane

Crémeux praliné, dacquoise noisette, crémeux chocolat, noix caramélisées